清蒸蛏子

作者： 拓璞创造NX

冷空气来了去你家搓顿火锅吧；今年感恩节大餐三家人一起过吧；吃土的日子去你家蹭一顿啊...... 在家宴客，不单是一场简单的饭局，还应该是亲朋好友间最高级别的礼遇。时间不够厨艺疏浅又想在亲朋好友面前露一手？那菜式就要选好了。 最美不过海鲜，如果要问在家请客最心水的一个菜品，那一定是海鲜了！视觉效果巨佳，处理简单粗暴，名副其实的镇得住厨房上得了餐台。 最鲜不过清蒸，在百花齐放的海鲜界，爆炒炸煎焗都是常见的招式，但说到居家宴客最要紧的“快”——为“蒸“”最有水准而不乱，而且更能保留食材的原汁原味，没有最鲜，只有更鲜。 在前面的食谱里，小编教大家蒸蟹蒸鲍鱼。按宴客标准来看的话，人头算下来价格有点贵数量有限吃得不算很尽兴，正头疼还能给大家伙蒸点什么呢？ 最近正是蛏子上市季节，好吃价格又不贵。立冬过后蛏肉日渐肥美饱满，吃蛏子的事又可以提上日程了~所以在这种日子口，跟着小编来搓一顿简单大气的 蒸！蛏子！吧~

用料

• 蛏子 500克
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 海鲜酱油 适量

清蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

将蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后洗净备用。

步骤 2

为使受热均匀，把蛏子均匀的摆放在蒸汽料理蒸锅里。

步骤 3

蒸汽料理机中加入约0.5--1L清水，开启1380W，调置12分钟，静待结束。

步骤 4

香菜和香葱切碎，加入海鲜酱油调成蘸汁。

步骤 5

蛏子出锅，用调好的料蘸着吃，开动~

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步骤 6

步骤 6

成品图~

清蒸蛏子的小贴士

1.蛏肉味道鲜美，营养丰富，有一定的药用价值，但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃； 2.如果喜欢吃嫩点的，蒸的时候可以适量减少时间，但切记一定要煮熟哦。

菜谱创建时间：2018-11-19 11:53:48