准备好所有材料，配菜选择任何青菜都可以。
炝锅，放入西红柿，葱，蒜，柿子酱1勺。
加水，等待水烧开。
等水开的时候开始做面疙瘩，准备200克的面粉，然后顺着一个方向一边滴水一边搅拌，水不能太多，一定要一滴一滴的放水最好。
水开后，打入搅拌好的鸡蛋，顺着锅边淋入。
加入做好的面疙瘩，等大火烧开后，放入切好的油麦菜，等汤再开后转小火煮10分钟左右即可出锅。