橄榄油两汤匙烧热，不要烧冒烟。葱白下锅出香味之后下吞拿鱼小火慢慢加热，用铲子戳几下让大块的鱼散开。
大概一分钟后加入200毫升茄汁，用的Mutti。
小火慢慢熬煮，勤搅拌，让水分蒸发酱汁浓稠。下一点点海盐和黑胡椒调味。
面按照包装煮好（我今天煮了10分半钟）留一杯面水，沥干。把面和酱汁拌匀。如果拌酱汁的时候太干，就加少许面水，我今天没用到面水。
拌匀后装盘，因为酱汁里有鱼，所以装盘后不再磨奶酪在面上。我加了少许干辣椒碎，可以不加。