洋车前子粉倒入碗中，加水用筷子搅至没有干粉（洋车前子粉吸水性很大，太湿的话静置一会就行）。用手抓揉几下去除大的结块，小结块不用在意。
手打湿取少许面团，光滑圆盘抹一层水（必须，否则会粘），把面团压扁，尽量压薄。面饼不用太大，入锅加热后会延伸。
平底倒油加热，油务必铺慢锅底（图为错误示范，不粘锅也要倒满油），油热后转中火。
把面饼放入锅中（动作快，否则饼皮容易破），一面煎两分钟后用锅铲迅速翻面（动作务必果断迅速，未煎的一面容易粘连）。翻面后可能需要用筷子把沾在锅铲上的部分分离。另一面再煎两分钟即可出锅。
做好的饼皮晾凉后（必须，否则易粘连）可冷藏保存，或直接卷入自己喜欢的食材。
制作饼皮时可以直接在饼皮里加盐或其它调料。饼皮加少许代糖做成甜口抹上花生酱味道也很不错。
1.洋车前子粉吸水性强，一次不要使用过多分类。 2.面团较湿的话入锅后延展性会更大。 3.洋车前子粉饱腹感强，一次不要吃太多会撑。 4.加热冷藏的饼皮时不要叠加在一起加热，会粘在一起，不过可以把两张饼皮拼在一起凑成一张较大的饼皮。