椰蓉香蕉司康

作者： CookyMoMo

香蕉每次买的时候就好纠结，买一串吃不掉，一根根买又感觉不够吃，吃多了热量又太高，好纠结。。。每次吃了几根剩下几根就因为来不及坏了，感觉好浪费，想想还是乘没坏前做成甜点吧。

用料

• 香蕉 1根
• 低筋面粉 65g
• 白砂糖 10g
• 泡打粉 4g
• 黄油 15g
• 鸡蛋 13g
• 牛奶 18ml
• 椰蓉 适量
• 鸡蛋液 少许

椰蓉香蕉司康的做法步骤

步骤 1

低筋面粉+泡打粉+白砂糖过筛。

步骤 2

从冰箱中拿出黄油，用手搓啊搓，把所有粉类和黄油搓成絮絮状。

步骤 3

鸡蛋打匀后，加入牛奶拌匀。

步骤 4

将混合液体倒入步骤2的粉类混合物中，用刮刀拌成团（不用很匀的，抱成团就行了）。

步骤 5

将成团的面团平均分成均等的两个面团。

步骤 6

将面团压扁成圆形扁饼状。

步骤 7

香蕉剥皮，取一半，将它捣成泥。

步骤 8

将捣好的香蕉泥放在其中一个面团上铺平，外面留一圈空余。

步骤 9

在铺了香蕉泥的面团上面，再盖上另一块面团，四周稍稍捏封口（别太用力，小心香蕉泥吐了，啊哈哈哈）。

步骤 10

用刀十字将面团均等的切成四份。

步骤 11

在切开的面团上，均匀的涂上鸡蛋液，放上事先切好的香蕉片，再撒上椰蓉。

步骤 12

（烤箱事先预热）烤箱180度，烤20分钟左右（期间看到受热上色程度，根据实际情况来进行调整）。

菜谱创建时间：2018-11-19 01:03:23