将鸡腿去骨切成小块。不用去皮，以免肉太柴。
将胡萝卜和土豆去皮切成小块。大小自己把握，小一点更容易入味。
把切成块的鸡腿肉、胡萝卜、土豆放在同一个大碗里。
加入咖喱酱和盐。
使咖喱酱、盐与食材均匀的混合在一起。
裁好锡纸，倒入拌好的咖喱鸡肉，并用锡纸把食材包裏严实，防止烘烤的过程中散开。
烤箱200度预热10分钟后，放入中下层，上下管烤40分钟。
大功告成。