切一段南瓜挖籽去皮(去皮的时候注意多去一些,不要吧绿色的那层留住,不然后面捣泥的时候,绿色的那部分很硬)
隔水蒸熟 捣烂(我蒸了半个小时南瓜还是不怎么烂,我就把南瓜拿出来,捣烂再放锅中蒸了五分钟就非常烂了)
捣烂后加糖(甜度看个人喜好)搅拌均匀
少量多次的加入糯米粉揉成面团(揉到不粘手就行啦)(因为揉面手很脏就没拍照)
揉好的面团分成一个小块 搓成球 压扁 裹上面包糠
锅中倒油,大火烧至油热之后转小火,放入南瓜饼耐心的炸,不断翻面,直至两面金黄即出锅
刚出锅的南瓜饼是鼓鼓的,过一会儿会自己扁下去变成图片的样子(我也不懂为什么) 祝你成功🔥