将软化好的黄油加入到奥利奥饼干碎中。
用手进行搓揉，将黄油和饼干碎充分融合，用手轻轻捏。
能成团状即可。
然后在垫好锡纸的6寸方形慕斯圈里称出30g的饼干底。
称好之后也是用手均匀铺开，像这样压实在慕斯圈底部即可。
然后放到冰箱里冷藏5分钟，定型。
奶油奶酪和白砂糖加在一起。
放在电池炉上开中火隔水煮至糖融化。
像这样加热至糖融化芝士顺滑即可。
加人软化的黄油搅拌均匀，然后加入鸡蛋1个，搅拌均匀。
再加入玉米淀粉搅拌均匀。
挤入柠檬汁，搅拌均匀。
还有淡奶油，搅拌均匀。
倒入已经冷藏好的奥利奥饼干底，先1/5芝士糊。
然后均匀的撒上奥利奥碎。
均匀撒上一层后，就把剩下的芝士糊倒入，将奥利奥碎层盖住。
接下来在表面上装饰奥利奥饼干两块，对角放置，再把一块掰开，装饰上去。
然后放进烤箱烤，用上下火180度烤30至35分钟左右。
烤好后立刻放入冰箱冷藏一夜，冷藏一夜后，就脱模，把锡纸撕开，平均切成4块，每切1刀都要把刀擦干净，摆盘。
如果有做出来记得交作业哦！
制作芝士糊时，全程用手动打蛋器。 （重要提示：） 奥利奥碎不能太碎，不然都成可可粉了。