将香菇、木耳、萝卜干都切碎。肉碎用姜汁腌制，没有的话就用姜丝。
热锅冷油，放大蒜片炸香，放香菇木耳萝卜干翻炒，再往边上拨一拨，放入肉碎，炒熟。
加入甜面酱，辣椒油，豆瓣酱，翻炒拌匀，加盐调味。出锅。
我都是分小份放冰箱冷冻，不想做饭的时候就拿出来拌面拌粉，特别方便。