鸡翅正反两面划刀,加料酒、老抽、十三香、盐,腌至少半小时
锅内倒入水,加葱段姜片,鸡翅凉水下锅,撇去浮沫,过温水,用厨房用纸擦干
锅内加油,放鸡翅两面煎金黄,倒可乐、料酒、老抽、生抽,加桂皮和八角,中火炖,不咸再加点盐
完成