第四道<蒸饺>

作者： 一道好菜新鲜事物

用料

• 面粉 克
• 猪肉 克
• 白菜
• 葱 根
• 姜末
• 十三香
• 耗油
• 生抽
• 面酱
• 老抽
• 白糖 克
• 盐 克
• 花生油
• 鸡精

第四道<蒸饺>的做法步骤

步骤 1

1.白菜切成小块

步骤 2

2.拌肉馅 -1.切好的肉馅放鸡精 盐 十三香 白糖 耗油 生抽 老抽 面酱顺时针方向搅拌肉馅 -2.拌匀后加入葱花 少许姜末 继续搅拌 -3.加两次水搅拌上劲肉馅 -4.加两滴香油 少许花生油 把肉馅拌匀

步骤 3

3.将肉馅和白菜混合（白菜加油翻匀 防止大量出汤 ）

步骤 4

4.搅拌好肉馅，根据个人口味可进行二次调味

步骤 5

5.揭开省发好的面团。（我是用温开水活的面，这样的面觉着比较柔软）

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步骤 6

步骤 6

6.把蒸饺包成这样柳叶型就可以了（忽略我包的样子）

步骤 7

7.冷水入锅，盖盖上汽蒸15到20分钟即可

步骤 8

可以开吃了😁

第四道<蒸饺>的小贴士

1.白菜一定不要先放盐，可用食用油把白菜先翻拌均匀。 2.肉馅一定要打水上劲 3.不要蒸的时间太长，最好不要上汽蒸超过二十分钟

菜谱创建时间：2018-11-18 17:12:59