甘蔗羊肉汤

作者： 小小小笼包0708

羊肉性温，常吃容易上火，体质偏热的人也不宜多食。 怕上火的话可以试试甘蔗羊肉汤，甘蔗、荸荠性凉，有解毒去火的作用，和羊肉搭配可以互补，味道还有一些清甜。

用料

• 羊肉 400克
• 甘蔗 2节
• 白萝卜 1根
• 荸荠 6个
• 红枣 7颗
• 黄酒 适量
• 生姜花椒八角 少许

甘蔗羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，加入适量黄酒浸泡一小时

步骤 2

浸泡羊肉的时候准备其他食材：甘蔗切小段，荸荠去皮，白萝卜去皮切小块。

步骤 3

羊肉泡好后倒入锅中，同时加入花椒、八角和生姜（可去膻味），焯水后捞出

步骤 4

食材准备完毕后依次加入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮。

步骤 5

大概1小时后加入红枣，继续小火炖半小时至一小时即可，出锅前记得加盐调味~

菜谱创建时间：2018-11-18 10:34:54