外脆内软瑞典巧克力蛋糕Kladdkaka

作者： kissmrt

瑞典人每天的生活中少不了Fika。甜食尤其重要。所以各种甜点也都是热量爆棚。 生活在瑞典一年了，做过数不清的糕点和美食。但是经典的Kladdkaka 还是第一次做。周五老师给我们看了这个图片我就好想试试。查了方子后发现超简单，准备好材料就是搅拌搅拌烤烤就完事了。喜欢吃又怕麻烦的小伙伴一定要试试这个，绝对不会让你失望。要配合冰激凌或者打发奶油+浆果吃最好。当然少不了最重要的咖啡啦～

用料

• 黑巧克力 200克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个（大号）
• 白砂糖 150克
• 香草糖粉 2勺
• 可可粉 1 1/2 DL
• 浓缩咖啡粉 1大勺（可省）
• 中筋面粉 120克
• 淡奶油 适量
• 草莓/蔓越莓 适量

外脆内软瑞典巧克力蛋糕Kladdkaka的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油切小块，然后隔水融化。放入白砂糖后搅拌均匀。

步骤 2

待放置温热后加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。

步骤 3

可可粉、咖啡粉、香草糖粉混合，然后过筛倒入巧克力液体中搅拌均匀。后续面粉过筛加入。

步骤 4

将混合好的巧克力液倒入模具中。放入提前预热好的150度烤箱烤20分钟。然后将烤箱温度调到175度继续靠4-5分钟。烤完马上拿出来散热。

步骤 5

烤完可以马上吃。但是最好放入冰箱冷藏数小时或隔夜。取出后筛上糖粉，配合打发的淡奶油和浆果，准备好咖啡。开吃吧。😋

菜谱创建时间：2018-11-18 05:05:22