鸡蛋🥚打散，可加适量的香葱、面粉、水或鲜牛奶；
加几滴橄榄油，将蛋液倒入平底锅🍳中煎至金黄；
煎至两面金黄色即可装盘备用；
冷却后垫一层免洗菠菜，再加入黄瓜🥒丝和卤牛肉条，上面再加一层菠菜；
将蛋饼卷成筒状，用保鲜膜裹住；
保鲜膜包裹主要是为了便于携带和食用方便；
从中间切开色香味俱全，营养丰富美味可口，适合上班族携带出门食用的早餐。
1、会吃辣的可以在蛋饼上加一层辣酱或甜面酱；2、中间包裹的食材，可以加入自己喜欢的或现有的荤素搭配均衡的食材； 3、咸蛋饼包裹的卷美味可口，喜欢甜味的也可以用甜蛋饼来替代，一样香甜可口美味。