酵母在温水中化开,静置10min。
全部饼皮食材放入面包机,普通揉面程序(ACA初始设定30min)。
准备馅料: 彩椒切丝,南瓜切片,口蘑两朵切片,杂菜一小把,放入烤箱120° 10min略脱水。 腌制奥尔良鸡胸100g,萨拉米50g。
取出揉好的面团,擀成饼皮放入烤盘,烤箱中发酵(约30min)。
炒制红酱: 洋葱1/4个切丁,番茄1个热水去皮后切丁,大蒜半头切末,肉末50g。 热锅,下蒜末、洋葱爆香,下肉末翻炒断生,下番茄丁炒制成酱。
取出饼皮,叉子戳满小孔。 一层红酱,一层芝士。 一层肉(一半鸡胸,一半萨拉米),一层芝士。 一层口蘑+彩椒,一层芝士。 一层杂菜,一层芝士。
烤箱210° 15min,披萨出炉。