准备好煮鸡胸肉的原料。
鸡胸洗净去掉油脂放入锅中，放入水，加入煮鸡胸肉的原料，大火烧开转中小火煮8-10分钟关火，关火后先不要捞出，浸泡一会儿，不太烫手时捞出洗净，用厨房纸擦干水份。
把鸡胸肉撕成成小条，越细烤出来的口感味道更好。
放入烤鸡丝用的调料，油不要多，有一小勺就够了，其他调料根据自家口味调节。
拌匀腌制10分钟以上，味道会更好。
腌制鸡丝的时候来预热烤箱，预热烤箱190度，不用自己设置预热时间，这台蒸烤箱只要选择好了温度预热，预热时间到了会有提示音，
把腌好的鸡丝平铺在铺了锡纸的烤盘上。
烤箱预热完成，把烤盘放入烤箱中层，先选择烘烤时间15分钟，中途记得观察烘烤情况，以免火力太大烤焦。
15分钟烤完，取出烤盘把鸡丝翻个面，再入烤箱烤10分钟，烤好的鸡丝取出放凉，吃不完的装玻璃瓶或保鲜袋储存。
1、每家的烤箱温度火力都不相同，请根据自家烤箱选择温度和时间。 2、我这台烤箱是美的S5-L300蒸烤箱，可蒸可烤，30升的容量正好烤两块鸡胸肉的量，如果做的量多，那就要分次烘烤了。