低碳水-湿润润的可可蛋糕

作者： 龟仙人的低碳水日常

2018年9月底开始低碳水断糖。快2个月没碰过糖的吃货，在对外食甜品绝望后，开始了自强不息的手作之路了。下厨房的第一个食谱 原版是生酮版的，我只是想低碳水，油脂就减量了，喜欢椰子油的清爽，油脂换成了椰子油；爱甜但怕甜，糖量也减半了（我会告诉你其实是吃不起糖嘛？） 总体相当不错～快手，简单

用料

• Now food杏仁面粉 70克
• 椰子面粉 10克
• 洋车前子壳粉 14克
• 无糖可可粉 15克
• 泡打粉 4克
• 罗汉果糖粉 15克
• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 150克
• 椰子油 15克

低碳水-湿润润的可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有的粉称量，放在一起，混合均匀。对细腻程度有要求的，可以把杏仁粉和椰子粉过筛。我喜欢颗粒感，所以就这么粗糙的～

步骤 2

椰子油加热融化，加入鸡蛋，加入淡奶油，打匀。 再把第一步的混合粉，加入到“蛋+油”中，混合均匀。最后得到一个有点干的糊糊。 我比较喜欢蛋糕湿润，这个程度正好。喜欢干一点口感的，可以再加点椰子粉。🥥

步骤 3

预热后，170度上下火，烤15分钟。拿牙签戳进去，如果不粘了，就OK了。 时间主要看糕体的厚度，我的盘是20厘米直径的。可以先10分钟，再加时间。

步骤 4

微凉后，切开，开吃！配上一杯红茶，就是美美的早餐或者下午茶。也可以打发一点淡奶油，完美了。

低碳水-湿润润的可可蛋糕的小贴士

总量400克，1674大卡，124.5克脂肪，40克蛋白质，59.3克碳水，碳水中约有一半是膳食纤维。

菜谱创建时间：2018-11-17 20:03:48