新鲜山楂洗净，可用凉开水加盐浸泡十分钟。
选用自己喜欢的水果若干切块，最开始为了颜色好看买了哈密瓜和猕猴桃，结果怕酸猕猴桃选了软的，没想到后来串签子的时候完全穿不上，大家别犯我的错误啊！不要怕酸，外面的糖衣够甜的了，一定要选硬一点的水果。
猕猴桃穿不上了，家里面还有橘子，拿来充数吧。
冰糖放锅里，加入等量的水，大火烧开以后换小火熬。熬到泡泡变密以后，把筷子伸进锅里面蘸上糖浆，再把筷子放进凉水里面，发现糖浆变硬变脆的程度就可以了。
把糖葫芦挨个浇上糖浆，冷却后就可以吃啦。放糖葫芦的盘子预先刷一层薄油，避免冷却后糖浆粘在盘子上，完毕！