冰糖葫芦

作者： veta1101

小时候吃冰糖葫芦，受不了山楂的酸，只觉得外面的糖衣好脆好甜好好吃。现在觉得酸中带甜才是最好的童年回忆，做法也超级简单，一起来看看吧。

用料

• 山楂 若干
• 哈密瓜 若干
• 橘子 若干
• 冰糖 若干
• 竹签 数支

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂洗净，可用凉开水加盐浸泡十分钟。

步骤 2

选用自己喜欢的水果若干切块，最开始为了颜色好看买了哈密瓜和猕猴桃，结果怕酸猕猴桃选了软的，没想到后来串签子的时候完全穿不上，大家别犯我的错误啊！不要怕酸，外面的糖衣够甜的了，一定要选硬一点的水果。

步骤 3

猕猴桃穿不上了，家里面还有橘子，拿来充数吧。

步骤 4

冰糖放锅里，加入等量的水，大火烧开以后换小火熬。熬到泡泡变密以后，把筷子伸进锅里面蘸上糖浆，再把筷子放进凉水里面，发现糖浆变硬变脆的程度就可以了。

步骤 5

把糖葫芦挨个浇上糖浆，冷却后就可以吃啦。放糖葫芦的盘子预先刷一层薄油，避免冷却后糖浆粘在盘子上，完毕！

冰糖葫芦的小贴士

熬糖浆火小是关键，如果不知道熬到什么程度合适，可以参照我说的用筷子做参考的方式，就很简单啦！

菜谱创建时间：2018-11-17 19:40:00