香咪咪可可双色吐司—拉丝可可

作者： 大元子要发力

用料

• 高筋面粉 270克
• 蛋白 40g
• 糖 20克
• 牛奶 115克
• 油 15g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• （可可粉） 10g

香咪咪可可双色吐司—拉丝可可的做法步骤

步骤 1

按方子做两个面团 第二个面团加入可可粉 （可以适当多加点糖和牛奶） 进行第一次发酵 ——这次用的是冷藏发酵 盖保鲜膜冰箱里冷藏一夜 第二天起床后取出

步骤 2

面团滚圆后静置一会 （分成三个同等大小的面团）

步骤 3

取一个白色面团 一个可可面团 将白色面团擀平 尽量擀薄些 然后将可可面团放在上面 慢慢擀平 包起来

步骤 4

对折 收口收紧

步骤 5

然后轻轻擀开 擀均匀 其他两部分的面团进行同样的操作

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步骤 6

步骤 6

松弛十分钟后 重复 继续对折

步骤 7

然后擀开 同样的动作进行三次

步骤 8

最后沿长度切成五六条长条

步骤 9

编辫子 ～

步骤 10

三个都编好后放入模具 二发到八分满

步骤 11

烤箱预热180度 烤45.min出炉哦

菜谱创建时间：2018-11-17 19:17:35