Q弹丸子

作者： 那些年我们一起做过的菜

用料

• 鸡蛋 个1
• 盐 适量（可不放）
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 蚝油 一勺
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 凉开水 适量

Q弹丸子的做法步骤

步骤 1

猪颈肉（夹子肉）手动剁成肉泥，放入碗里，加入以上除葱花和蛋清外的所有调料，朝一个方向拌均后放入葱花继续搅拌，拌均后放入蛋清继续搅拌，直到蛋清和肉完全融合

步骤 2

锅内放水，水开后用收挤出丸子形状下锅，丸子浮起后再煮一分钟就熟了

菜谱创建时间：2018-11-17 19:04:24