柚子皮糖

作者： 清清工坊

柚子皮糖，有利于化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，除了能当作零食食用外，还能用于咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等症的辅助食疗。

用料

• 柚子皮 1个
• 冰糖（白糖） 适量（按个人口味）
• 清水 没过柚子皮即可

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮，将柚子皮白瓤尽量的切除掉，注意切的时候要小心哦😊

步骤 2

有盐搓洗柚子皮，将皮洗净，切丝，如下∨∨∨

步骤 3

切好的柚子皮丝，放适量盐，不停揉搓5分钟（去除苦涩），清水反复清洗干净后，倒入清水浸泡一晚，如下图∨∨∨

步骤 4

泡的时候，中间适当的多换几次水（更好去除苦涩味），喜欢淡口味的，可以继续多泡半天时间

步骤 5

浸泡时间差不多后，捞出，把柚子皮中的水分尽量用手挤干（控水后的图片忘记拍了😜）

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入适量清水（没过柚子皮即可），倒入冰糖或白糖，先将糖充分熬制融化，倒入控好水分的柚子皮，煮10分钟后，开盖不停搅拌，待浓稠后关小火🔥，再不停翻炒至凝结即可，如下图∨∨∨

步骤 7

美味可口的小零食就制作好了😜

柚子皮糖的小贴士

想要做出有白霜的感觉，得（转小火🔥）不停翻炒，就会出现白霜的效果了😊

菜谱创建时间：2018-11-17 19:01:53