椰汁千层糕

作者： 奔跑吧吃货君

口感Q弹，带有浓稠的椰汁味。

用料

• 小黄部分：
• 马蹄粉 150克
• 红片糖 2砖
• 水 2碗+半碗
• 小白部分：
• 马蹄粉 100克
• 水 半碗
• 牛奶 100克
• 白砂糖 60克
• 椰浆 400克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

2碗水（平时吃饭的碗）+2砖红糖煮至糖溶化后等稍凉些再用。

步骤 2

马蹄粉分成两部分开浆（150g+100g）各自用半碗清水拌匀

步骤 3

差不多这种状态

步骤 4

牛奶+白砂糖先加热溶化，再倒入100g的那份马蹄粉浆。

步骤 5

400g椰浆倒入白色粉浆里

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步骤 6

步骤 6

红糖水倒入150g的那份粉浆里。这样小黄和小白就做好了

步骤 7

蒸盆薄薄刷一层油，先蒸黄色部分，再蒸白色的，一层蒸两三分钟，以此类推，最后一层是黄色的，蒸10分钟。待凉了以后再切件。

椰汁千层糕的小贴士

1.小黄部分可以选用红糖、黄糖、黑糖都可以； 2.每次蒸之前都要先搅动下粉浆，以免沉淀； 3.待成品凉了以后才切件。

菜谱创建时间：2018-11-17 16:33:18