把鸡，猪蹄和生姜洗净，冷水下砂锅，大火水开后转中小火撇去浮末，部分油，转小火盖上锅盖
接下来就是把香菇，虫草花洗净待用。我用的干虫草花，需要用温水泡大概20分钟
处理鲍鱼，买鲍鱼的时候就让人清理过了，拿回来后，就先泡在盐水里面20分钟的样子，然后用小刷子用小点的流水把鲍鱼刷白白，我不太擅长处理这种海鲜，直接用剪刀把屁股那里剪掉了，边上没刷白的一圈肉足也被我一剪刀剪掉了，如图对比的。比较简单粗暴。
鲍鱼清洗完了就在鲍鱼表面切上纹路，然后就下锅一起炖
把洗净的香菇和虫草花加入砂锅一起炖2个小时。最后关火，加一勺盐调味就完美了。处理完鲍鱼呀菇呀大概就小1个小时过去了。整个炖汤过程大概近3小时。鲍鱼很Q弹，汤很鲜！