胡萝卜，地瓜去皮。
五花肉剁碎。
1.胡萝卜，地瓜切丁。 2.将肉末，胡萝卜地瓜丁，红薯粉，盐，胡椒粉拌匀。
加入葱花
所有材料拌匀。
豆腐皮拆成一张张的薄膜。
1.豆腐皮摊平，刷一层水。 2.加入调好的肉，卷成长条状。
将卷好的肉切成块。
入锅，中火油炸。
炸至两面金黄，即可。
裹肉的时候豆腐皮一定要刷一遍水，这样裹得紧，也不容易炸焦。 炸的时候火尽量小些，慢慢炸，中间的肉才会熟。