秋梨银耳羹

作者： MaggieTT

北方秋燥，除了要给皮肤做外在补水，食补也是滋润的重要利器。 雪梨，本就是润肺止咳的好东西，可是直接吃口感过于粗糙，当炖的软软的时候，就好吃了👌 （也可学小吊梨汤的做法，把梨皮洗彻底，放入锅里一起炖，吃前捞出即可）

用料

• 银耳 1/4朵
• 雪梨 一个
• 冰糖 以喜甜程度为准
• 枸杞 10-15粒

秋梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

1/5—1/4朵泡发好的银耳，加水先小火炖半小时。

步骤 2

银耳炖到可用汤勺隔断，加入削皮切块的雪梨，再小火炖半小时，此时汤已粘了许多。

步骤 3

加入枸杞和冰糖，小火再炖十分钟。

秋梨银耳羹的小贴士

1、全程小火炖（砂锅/康宁锅都可）； 2、干银耳的泡发一定要在八小时以上，换1-2次水。待到泡开后，用剪刀✂️减小块再泡。 3、一次用不完的已经泡发好的银耳，用食品袋分装（每袋就是做一次的量），冷冻保存。下次要炖时，直接取出一袋下锅掺水开始炖，无需解冻，实在方便✌️

菜谱创建时间：2018-11-16 22:30:11