黑糖燕麦黑加仑坚果曲奇

作者： 奕奕幽兰

冬天来杯热红茶，捻一块馥郁香甜的曲奇，浓郁黑加仑和黑糖香味再加上脆脆的燕麦片，这就是幸福的感觉！

用料

• 黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10克
• 黑糖 3块
• 红糖 30克
• 低粉 110克
• 小苏打粉 1克
• 盐 1克
• 燕麦 120克
• 椰蓉 20克
• 葵瓜子仁 15克
• 南瓜子仁 15克
• 黑加仑干 60克

黑糖燕麦黑加仑坚果曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到用手指可以轻易按出凹陷，略微打发至颜色变浅。

步骤 2

将块状的黑糖用刀背敲碎

步骤 3

用破壁机将黑糖碎与红糖打成粉末，不用很细，粗粒即可

步骤 4

打发后的黄油加入黑糖红糖粉后打发至体积变大，颜色成浅咖啡色。

步骤 5

分三次加入鸡蛋液与牛奶，与黄油进行混合，每次都要混合均匀以后才加入下一次液体。

步骤 6

将低粉，盐，小苏打粉混合均匀过筛加入到混合好的黄油里，翻拌均匀至没有干粉，不要拼命画圈拌啊，只要没有干粉就可以了，再加入椰蓉拌匀。

步骤 7

加入葵花籽，南瓜子，黑加仑干，什么坚果都可以加入，葡萄干也是，怕甜的可以减少黑加仑干的量，我是喜欢吃馅料多多的，所以觉得差不多。对于不爱吃果干的60克黑加仑干可能太多了，减半也是可以的。

步骤 8

最后加入120克燕麦片，搅拌均匀。我用的是贵格的即食燕麦片。取25克搓圆后按压成扁平的圆形，厚度6-8毫米都可以。在烤盘上间隔的摆放开，不要挤的太紧，烤的时候会变蓬松长大，空间太小会变形的。 烤箱上下层190度预热，将烤盘放在中层烤12分钟，各家烤箱温度不同自行调节时间和温度，最后两分钟请仔细观察，千万别烤焦了。我家Aca的32升12分钟就好了。烤完满屋的麦香，黑糖香，椰香混合着直扑鼻而来，真是太诱人了！

步骤 9

成品有淡淡的光泽感

菜谱创建时间：2018-11-16 21:01:55