牛肉炖柿子

作者： 有酒有肉有美食

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 2个
• 大蒜 5～8瓣
• 干辣椒 适量
• 姜 10小片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 大葱 半根

牛肉炖柿子的做法步骤

步骤 1

选取500克牛腩

步骤 2

牛腩切块，大小自行调整，可买切好的牛腩

步骤 3

砂锅添水烧开备用

步骤 4

炒锅加冷水，牛腩倒入冷水中开火

步骤 5

牛腩抄出血沫后开着火出锅，然后关火

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步骤 6

步骤 6

炒料备好

步骤 7

炒锅加油烧热

步骤 8

干辣椒、姜片、大蒜炒出香味

步骤 9

炒出香味加牛腩炒2～3分钟

步骤 10

之后添加老抽、生抽、料酒炒1分钟

步骤 11

西红柿倒入锅中翻炒1～2分钟之后添加黑胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐出锅

步骤 12

倒入备用砂锅煲1小时

步骤 13

1小时后开锅加味精、葱花，出锅可加香菜沫、真真是鲜香酸辣

菜谱创建时间：2018-11-16 19:09:21