干香菇泡好 切碎 泡香菇的水不要倒掉 用来打肉馅 葱花备好 开始调馅 猪肉馅中加香菇水（少量加 边加边顺一个方向搅拌 多次添加 多加点水 一定要搅拌好）按顺序加调料没加一种搅拌均匀 花椒粉 料酒 生抽 老抽 耗油 淀粉 加完淀粉后多搅拌一会儿 觉得水不够可以在加水继续按一个方向搅拌后加葱花 食用油 香菇碎 还是没加一种加拌均匀再加下一种 最后加盐和香油 搅拌均匀就可以包饺子了 注意 搅拌一定要向一个方向 不停的搅拌 肉馅里面的水一定要加够 多加一些也没关系 真的超级好吃