600g面粉+3g盐+300ml温水，揉至面团。
大面团揪成直径4cm的小面团，抹油醒发至少1小时。
葱+姜沫放入花椒粉，用热油泼熟。
牛肉碎放入盐、蚝油、少许葱、十三香，再把刚才拌好的步骤1放进来，一起搅拌。
搅拌完是这样滴。
面皮上抹油酥，放牛肉馅、从一头卷起，按扁。
按扁后
铁锅抹油，放入煎至两面金黄，每个面差不多3-4分钟，根据饼大小适度调节。