香酥丸子

作者： 卫卫爱西西

之前炸丸子总感觉没有姑妈做的好，姑妈制作的丸子有着我们陕西农村席面上特有的味道(儿时的味道）。请教了几次，改变不大，前天，特别邀请了姑妈到家里，亲自为我们下厨，观察到了很多的小细节，现在把制作方法分享的大家。

用料

• 绞肉（2分肥8瘦 1250克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 20克左右（根据个人口味）
• 淀粉 30克
• 姜粉五香粉各 5克
• 水 260克
• 油 50克
• 馍渣 4个馍的

香酥丸子的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合搅拌均匀

步骤 2

入油锅炸至金黄

步骤 3

完成装盘

菜谱创建时间：2018-11-16 15:37:21