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香酥丸子
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作者:
卫卫爱西西
之前炸丸子总感觉没有姑妈做的好,姑妈制作的丸子有着我们陕西农村席面上特有的味道(儿时的味道)。请教了几次,改变不大,前天,特别邀请了姑妈到家里,亲自为我们下厨,观察到了很多的小细节,现在把制作方法分享的大家。
用料
绞肉(2分肥8瘦
1250克
料酒
1勺
鸡蛋
2个
盐
20克左右(根据个人口味)
淀粉
30克
姜粉五香粉各
5克
水
260克
油
50克
馍渣
4个馍的
香酥丸子的做法步骤
步骤 1
将所有食材混合搅拌均匀
步骤 2
入油锅炸至金黄
步骤 3
完成装盘
香酥丸子的小贴士
有了炸丸子,就可以制作,糖醋丸子,丸子蒸碗,烩三鲜等等各种丸子美食了。
菜谱创建时间:2018-11-16 15:37:21
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