香酥无水小油条

作者： 卫卫爱西西

朋友分享的制作方法，试着做了好多次都不错，整理并改进了方法。和面时，不想面粉粘在手上，可以用筷子或橡皮刮刀，一次性手套。

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 1个
• 油 30克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 糖 5克

香酥无水小油条的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合搅拌均匀

步骤 2

盆子里铺上保鲜膜，倒少许油。

步骤 3

将和好的面团放入盆中，盖上盖子，醒发1小时以上。

步骤 4

醒发好的面团

步骤 5

将发好的面团揉均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀开并切成小长条。

步骤 7

两个两个拧一下

步骤 8

入油锅

步骤 9

炸至金黄色

步骤 10

装盘上桌

香酥无水小油条的小贴士

和好的面团很软，糖主要是起到发面的作用，介意可不放

菜谱创建时间：2018-11-16 14:39:25