鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀,便于入味,在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会儿
姜切片,葱切丝(段),把一部分葱姜丝放在盘里
蒸锅中水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,焖3分钟再取出,最后淋上少许蒸鱼豉油,再放上葱丝即可