欧培拉 Opera 555

作者： 李鸿鸿

用料

• 咖啡 杯

欧培拉 Opera 555的做法步骤

步骤 1

杏仁蛋糕配方步骤

步骤 2

1.全蛋➕蛋黄➕糖粉 打至偏白，缓慢滴落状

步骤 3

缓慢滴落状

步骤 4

2.蛋白➕糖➕塔塔粉 打至硬性鸡尾状，分次加入1拌匀

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

3.杏仁粉➕低粉 过筛加入以上部分

步骤 7

拌匀

步骤 8

入模进烤箱，上160下160，18-20分钟

步骤 9

甘纳许配方

步骤 10

牛奶➕淡奶油➕黑巧克力➕黄油 隔水化开，待凉备用

步骤 11

备用

步骤 12

咖啡奶油配方

步骤 13

1.咖啡粉➕糖➕咖啡酒➕开水 搅匀待凉

步骤 14

2.淡奶油➕糖 打发加入1拌匀即可

步骤 15

成品 棒！爱吃巧克力的朋友超棒！好吃😋

菜谱创建时间：2018-11-16 11:01:17