准备食材。
将豆腐乳、细砂糖、生抽、五香粉、蒜蓉、料酒、蚝油、南乳汁放入容器中，混合搅拌均匀。
梅花肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成厚度4~5cm的小块，放入装有叉烧酱的容器中。
用保鲜膜将容器密封，放入冰箱冷藏1~2天。
取50g蜂蜜，加入30g温水混合搅拌均匀备用。
腌渍好的叉烧肉摆放在烤架上，烤箱上下火200度预热后，烤约40分钟。
期间，每隔10分钟在叉烧肉表面刷上蜂蜜水。
烤好的叉烧肉切成3mm厚的薄片备用。
菜心洗净后，入滚盐水中汆烫15秒，捞出沥干水分备用。
取50ml腌肉酱汁，加入50ml蜂蜜，混合均匀后，小火加热，不断搅拌至酱汁粘稠。
米饭上摆上菜心、叉烧肉，淋上酱汁，最后撒少许白芝麻点缀即可。