1、排骨洗净血水，锅中放油，姜，蒜，排骨； 2、稍微炒几分钟后，放入调好的酱汁（1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺糖，1勺蚝油，适量盐），继续炒几分钟； 3、装在盘子里上蒸锅蒸50分钟（可加入香芋、土豆一起蒸）