准备好没什么筋膜的牛肉-我用的是辣椒条~把牛肉切大块,切几片姜~
放冷水烧开~
不断的撇去浮沫,大概煮十分钟~后捞出,姜片丢掉
用手撕成大概一厘米宽的条状备用
锅里放油放花椒炒出香味捞出把花椒丢掉~放入撕好的牛肉,中火把水分炒干一些大概炒十分钟吧
下生抽、孜然、辣椒粉、芝麻、一小撮盐 炒呀炒 两三分钟 关火
炒好的牛肉放在烤盘 上下火150度 二十分钟
盛出来就完成啦~