小葱鸡蛋面

作者： sh小凡

天冷了，最怕的就是孩子们感冒，今天这款小葱鸡蛋面又好吃又能预防感冒，真的不可缺少，最主要的是简单宜操作。

用料

• 鸡蛋 1个
• 小葱 20g
• 水 40－50g
• 盐 2g
• 面粉 250g

小葱鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

小葱20克，洗净切碎。

步骤 2

一个鸡蛋加切碎小葱。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

加入所有面粉，搅拌均匀。

步骤 5

再慢慢加入凉水，一定要慢慢加，一边加水一边用筷子搅拌成雪花片，用压面机大约40g水，如果手擀面就多放几克水。

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑的面团，醒发10分钟。

步骤 7

先用擀面杖擀成长方形，再用压面机压面条。

步骤 8

从1到6挡手动挡压完，中间可以加上一层手粉防粘。

步骤 9

第6挡后很薄很薄。

步骤 10

压成面条

步骤 11

面条出来后加点生粉防粘。

步骤 12

放入保鲜盒直接放冷冻箱，吃时直接放入锅中，和新鲜面口感一样。

菜谱创建时间：2018-11-15 16:13:56