宝宝辅食系列～菠菜溶豆

作者： 糖贞私厨

很多宝妈新手说老是做不好，容易消泡，不会哦，只要用对了原材料跟工具就成功一半哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 14克
• 白砂糖 5克
• 菠菜泥 15克
• 柠檬汁 几滴
• 牛栏奶粉二段 24克

宝宝辅食系列～菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好要用的原材料，跟工具，打到头要用情头的四线，淀粉我们用的甘之园的玉米淀粉，奶粉牛栏二段这些是一定不会消泡的哦～

步骤 2

菠菜洗干净，煮开水放入锅中煮两三分钟捞出，冷却以后放入料理机中打成泥，一定要打细腻一点哦

步骤 3

奶粉，玉米淀粉菠菜泥拌匀备用～

步骤 4

拌好的糊糊状态不要太稀～

步骤 5

然后倒入网筛中过筛，记住这一步一定不能偷懒～

步骤 6

柠檬汁放入蛋清中开始打发蛋白，砂糖分别分三次加入蛋白内，第一次起大泡时，第二次大泡消失成鱼眼泡时，第三次鱼眼泡消失时～

步骤 7

打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可

步骤 8

然后把果蔬糊糊倒入蛋白霜内翻拌，需要翻拌手法的可以私聊我。

步骤 9

然后倒入裱花袋中就可以挤豆豆啦。

步骤 10

溶豆我都是用烘干机做的，65度90分钟就好了不用担心受热不均匀，也不要时时刻刻的盯着，保证出来以后不会有上色的问题！烤箱是80度60到70分钟。

宝宝辅食系列～菠菜溶豆的小贴士

先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好，以免手忙脚乱，注意烤箱的温度仅供参考，每个烤箱温度不一样，一次糊了下次降低点温度，要自己摸索到合适的温度才行哦，好看的花纹一定要有好的裱花嘴，会不会消泡很多原材料会引起消泡，所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信，13737270251看到有空都会回复哦。

菜谱创建时间：2018-11-15 15:32:57