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宝宝辅食系列~菠菜溶豆

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作者: 糖贞私厨
很多宝妈新手说老是做不好,容易消泡,不会哦,只要用对了原材料跟工具就成功一半哦

用料

宝宝辅食系列~菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好要用的原材料,跟工具,打到头要用情头的四线,淀粉我们用的甘之园的玉米淀粉,奶粉牛栏二段这些是一定不会消泡的哦~

步骤 2

菠菜洗干净,煮开水放入锅中煮两三分钟捞出,冷却以后放入料理机中打成泥,一定要打细腻一点哦

步骤 3

奶粉,玉米淀粉菠菜泥拌匀备用~

步骤 4

拌好的糊糊状态不要太稀~

步骤 5

然后倒入网筛中过筛,记住这一步一定不能偷懒~

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步骤 6
步骤 6

柠檬汁放入蛋清中开始打发蛋白,砂糖分别分三次加入蛋白内,第一次起大泡时,第二次大泡消失成鱼眼泡时,第三次鱼眼泡消失时~

步骤 7

打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可

步骤 8

然后把果蔬糊糊倒入蛋白霜内翻拌,需要翻拌手法的可以私聊我。

步骤 9

然后倒入裱花袋中就可以挤豆豆啦。

步骤 10

溶豆我都是用烘干机做的,65度90分钟就好了不用担心受热不均匀,也不要时时刻刻的盯着,保证出来以后不会有上色的问题!烤箱是80度60到70分钟。

宝宝辅食系列~菠菜溶豆的小贴士

先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好,以免手忙脚乱,注意烤箱的温度仅供参考,每个烤箱温度不一样,一次糊了下次降低点温度,要自己摸索到合适的温度才行哦,好看的花纹一定要有好的裱花嘴,会不会消泡很多原材料会引起消泡,所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信,13737270251看到有空都会回复哦。

菜谱创建时间:2018-11-15 15:32:57
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