无油低卡香蕉布朗尼

作者： -Cynthia-楠

传统布朗尼热量实在太高，参考借鉴了很多低脂版配方，经过不断调整，这款做出来口感和香味都很赞，绝对是怕胖妹纸的福音~ 配方中的克数只是大概参考，制作过程中实际用料不用特别精确，如果发现面糊太稀就稍微多放一些粉类或者坚果，成品都还是可以的~

用料

• 熟香蕉 1根（100g）
• 鸡蛋 1枚（50g）
• 牛奶 70ml
• 红糖 15g
• 花生 20g
• 香草精 1~2ml（1/4小勺）
• 高粉（可混合全麦粉） 60g
• 可可粉 20g
• 泡打粉 5g
• 核桃碎 适量
• 蔓越莓 适量

无油低卡香蕉布朗尼的做法步骤

步骤 1

湿性材料：香蕉去皮切块，加入1个鸡蛋、70ml牛奶、15g红糖、20g花生、1/4小勺香草精

步骤 2

将上述湿性材料用料理棒搅拌成泥状

步骤 3

高粉、可可粉、泡打粉混合后加入湿性材料中，再加入适量核桃碎和蔓越莓，用刮刀翻拌均匀，不用搅拌太久以免影响口感

步骤 4

模具表面刷油后倒入面糊，表面可撒一些核桃碎装饰，也可以按个人喜好自由发挥，比如杏仁、腰果都可以~

步骤 5

烤箱预热200℃，大概烤20~30分钟，期间可用竹签扎一下看糕体内是否完全烤熟

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步骤 6

步骤 6

出炉放凉后再切块，大功告成~

无油低卡香蕉布朗尼的小贴士

由于配方中无油，所以加了20g花生搅碎作为油脂的替代，另外我还在面糊中放了少许椰蓉，从而提升风味，泡打粉也使口感比较松软，介于麦芬和布朗尼之间，味道真的不错，值得一试~

菜谱创建时间：2018-11-15 09:22:58