除了黄油，全部食材放在厨师机低速揉，盐，糖，酵母不得放一起。无粉状后，加速揉，面团刚开稀到你怀疑人生，但坚持揉，会揉到成型不粘。
揉到7分膜，放黄油。
面团光滑出膜
放入发酵箱，温度27度，湿度80，发酵60分钟。
发酵完分割，每个50克
松驰20分钟
将35克红豆馅，包入面团内，就像包包子那样。
35温度，湿度80，发酵40分钟
预热好烤箱220度，面团表面刷全蛋液，沾上芝麻
面团表面放一张油纸，再压一个烤盘。中层，上下火220度，烤15分钟。
出炉柔软得不行，好食。