蔓越莓饼干

作者： 海之韵美食记

加了蔓越莓的饼干，口感层次更丰富，有着黄油的香味，还会品尝到酸酸甜甜的味道，真的是好吃到停不了口。

用料

• 蔓越莓 30克
• 低筋面粉 125克
• 黄油 70克
• 糖粉 40克
• 蛋液 20克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，在室温下软化

步骤 2

将糖粉倒入

步骤 3

用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源打发黄油至颜色变浅的状态，将全蛋液分3次倒入到黄油里

步骤 4

搅打均匀

步骤 5

将面粉过筛进去，倒入蔓越莓碎

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步骤 6

步骤 6

用刮刀将它们拌均匀

步骤 7

弄成团即可，不要过度揉

步骤 8

放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，放入冰箱冷冻层1个小时。我使用的是饼干模，这样弄更方便，没有模具，用手也可以整好

步骤 9

将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上

步骤 10

放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右，最后几分钟留意上色情况

菜谱创建时间：2018-11-14 22:16:14