高压锅蒸熟,用的双立人高压锅,五分钟搞定。
最关键的一步:每一样碾碎,一点点加木薯淀粉(无定量),用勺子边加边碾压搅拌,直至成型。三色雷同。南瓜水分大,木薯淀粉多加,紫薯相对较少,都不加水。
搓条,切段。
沸水,开锅煮三分钟,至膨胀漂浮。
芋圆捞出+椰汁+红豆沙。