先找小碗调汁备用
将蒜切沫，大葱切丝放入小碗备用，起锅烧油，将热好的油倒入蒜末大葱中，留着备用
烧水将洗好的菠菜煮熟，注意菠菜熟了就行，不能太软，然后盛入冷水中备用，还有粉条放锅里煮透明就行，然后放入冷水中备用。（粉条可以提前放入水中浸泡8到10小时更容易软）
将菠菜的水用手挤干放入盆中，再把粉条从水中取出和菠菜放一起加入备用的料汁和蒜末拌匀即可，就可以出盘啦！