空气炸锅版 有内涵的丸子

作者： 一汪晶莹的泉水

肉裹蛋有个学名叫苏格兰蛋，传统的做法是肉裹鸡蛋，再裹炸粉，下油锅炸。不过我这个是肉馅裹鹌鹑蛋而且没有裹炸粉的，这种肉丸子一口一个，用了空气炸锅最大优点是不油腻，超级健康美味。

用料

• 猪肉馅 500克
• 鹌鹑蛋 20个
• 香菜 适量

空气炸锅版 有内涵的丸子的做法步骤

步骤 1

准备工作之一 鹌鹑蛋煮熟，剥壳，待用

步骤 2

准备工作之二: 猪肉馅，用葱姜水搅拌后，放糖盐红烧汁米霖顺时针搅拌上浆后加入香菜和麻油。待用

步骤 3

取25-30克的肉馅，压平在手掌上，放入鹌鹑蛋，翻过来用虎口小心裹起来，滚圆即可，一一做完。

步骤 4

放入冰箱冷藏一个小时

步骤 5

空气炸锅180度预热3-5分钟 小心地把肉丸放在空气炸锅的炸栏里

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步骤 6

步骤 6

表面刷刷少许油

步骤 7

180度烤10分钟

步骤 8

出锅里，赶紧馋一个

步骤 9

好好吃啊，小心烫。

菜谱创建时间：2018-11-14 04:25:11