将2000g金桔用果蔬洗涤剂浸泡清洗，沥干水分待用。
将全部金桔一分为二挑出籽籽，备用。
将金桔倒入锅中（我用的是不锈钢锅），依次加入适量的水（水量正好没过金桔即可）和500g的冰糖（我选择的是老冰糖）
大火煮开，转中火熬至汤汁有些浓稠（期间要经常搅拌），再转小火熬煮（不间断的温柔搅拌哈）熬至果肉晶莹剔透，汤汁浓稠显胶质滴入几滴柠檬汁后即可关火。
冰糖金桔完成