一次成功千层饼

作者： 甜柚一

用料

• 面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 食用油 适量
• 五香粉（烧烤料，随便） 适量

一次成功千层饼的做法步骤

步骤 1

步骤:1、5g酵母粉加适量水溶解，加至500g面粉中，边加边搅拌，制成面团。密封静置约1h，面团体积约为之前2倍即可。

步骤 2

2、碗中加入适量五香粉，加热油，边加边搅拌，制成有流动性油酥（可加盐，胡椒粉调味，加面粉调节浓稠度） 3、将面团分为若干等份，揉制约5min，擀平擀薄，均匀涂抹油酥，在面饼上划几刀，不要切断，折叠，使面饼里面的每层都粘有油酥，擀平，静置约10min即可。 4、大火蒸10—20min，或者煎锅煎至两面金黄即可。（推荐用锅蒸） 注意事项:比例与时间可自行掌握

步骤 3

有什么问题可以问我。 当时没拍照片

菜谱创建时间：2018-11-14 01:26:49