锅塌豆腐

作者： 帅帅爹

用料

• 豆腐 1块
• 鸡精 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 小葱 2根
• 淀粉 3勺
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 3个

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成约，长4-5厘米，宽3-4厘米，后0.5厘米的豆腐块

步骤 2

浸泡好的豆腐块表面裹上淀粉

步骤 3

准备些蒜泥备用

步骤 4

把3个鸡蛋打散备用

步骤 5

起锅热油（少油）

步骤 6

把豆腐块裹上鸡蛋

步骤 7

下锅煎香裹好鸡蛋的豆腐块

步骤 8

煎至一面金黄，在煎另外一面至金黄

步骤 9

再放入之前准备好的蒜泥，再放入蚝油和生抽，放入少量的清水，不要没过豆腐，大火烧开小火慢炖

步骤 10

再放些葱花

菜谱创建时间：2018-11-13 22:09:15