吉利丁片分两份20g+20g，放在冷水中待软化。
桂花糖浆层：桂花蜜+纯净水+20g软化沥干后的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片溶解。
椰浆层：椰浆+砂糖+吉利丁片+牛奶，隔水加热至溶解。
糕体“浇筑” 最底层：50g桂花糖浆 放入冰箱25-30mins 底层以上第二层120g椰浆混合汁 放入冰箱25-30mins 底层以上第三层120g桂花糖浆 放入冰箱25-30mins 同样做法。可以再做4-5层。 待糕体凝固，从冰箱取出，倒扣在平底盘中。 热毛巾捂底部1mins。脱去乐扣。切成喜爱的形状，装盘。