肉切丁，用老抽、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、五香粉、香油、花生油腌渍入味。 怕味不足，又添了半勺豆瓣酱，切了两小片姜末，半小根葱，一同先腌上。
腌上肉后，将豆腐切成图片小块，锅内少到点油，煎至微微泛黄，放凉，入肉丁内一起翻拌。
萝卜缨焯水，切成小颗粒，尽量把水攒干，拌入馅料。
拌匀后，如果嫌口味偏淡，可以适量加点盐，我觉得有些干，所以在这一步加了些花生油，充分拌匀，肉也入味了，菜也油光发亮了，得嘞，这馅错不了😋
果不其然，很有老妈的口味！ 解馋啊，家乡的味道又解锁了一道🥳