买一块新鲜牛肉，最好是牛里脊，因为嫩，我去超市晚了，所以只买到了一块牛米龙，就是牛屁股肉，就这么凑合吧！😄
把牛肉洗干净，切块，我是逆着纹理切的，因为我儿子消化不好，逆着切这样打出来的肉松会更短更细，好消化，如果追求“绵延”的肉松感觉，就顺着纹理切，拉出来的丝就会很长，丢两片柠檬🍋去腥，如果时间充裕，一定要把牛肉泡出血水，这样就没啥腥味了，实在没时间那就洗干净也行吧！
泡到牛肉发白，丢在高压锅里，放点水，把牛肉压烂。
炖烂的牛肉这时你可以手撕，用擀面杖擀，只要把牛肉弄散，弄成丝，你想咋样就咋样，哈哈😄，但是我懒，所以我直接放到辅食机里去打了。
随便打了一下，不要打的太细了，不然后面会变成牛肉粉的。
入锅炒，当然这是如果你家有台面包机，那就完美了，把这个工序交给面包机，你就可以美美的去追剧了，我家穷，木有米买面包机😭，只能自己卖苦力去不停的翻炒，记住这里不要炒的太干，摸上去还有一点潮湿即可。
把炒的微湿的牛肉丝放进料理机里打，中速打，慢慢就会出绒了。最后我家成品就是这样，是不是也不难，牛肉富含铁质，蛋白质，吃粥，面条，蒸蛋里放一点，美味又健康！一起动手做起来吧！